jeudi 21 février
Delizioso Risotto
Spécialités italiennes
Voici la petite dernière de nos thématiques culinaires ; originaire de l’Italie du nord, le risotto est un grand classique de la cuisine italienne et laisse une grande liberté aux chefs qui le concoctent. Accompagné de champignons, de safran, de fruits de mer, de chorizo, d’asperges, de légumes d’hiver… Avec le risotto s’ouvre un champs des possibles. Les variantes sont infinies… ou presque !
Risotto : gorgonzola, lard de la ferme, dés de courge rôtis & graines grillées
9€ l’assiette – à commander au bar à votre arrivée entre 19h et 20h30 (pas de réservation possible).
Cool swingers jazz
Boeuf Vaporetto I Jazz
Le groupe Cool Swingers Jazz est né en 2006 de la rencontre entre le saxophoniste alto Erick Kornmann et quelques élèves de l’école Jazz’on de Dijon.
En 12 ans d’existence , il a bien sur beaucoup évolué en gardant 2 caractères essentiels : la formule « quintette » et le statut amateur de musiciens passionnés par le jazz .
Thierry Darras… Piano | Michel LAURENT… Contrebasse | Philippe Brunel… Saxophone ténor |Erick Kornmann… Saxophone alto | Jean-Claude Beer… Batterie
Le concert sera suivi d’un bœuf à partir de morceaux choisis : Out of Nowhere (Johnny Green en G), Bye Bye blackbird (Ray Henderson en F), Satin doll (Duke Ellington en C), Stolen moments (Oliver Nelson en Cm), Blue monk (Thelonious Monk en Bb), Take the « A » train (Duke Ellington en C).
En partenariat avec Vaporetto
