LE MIDI > SO FISH

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Installez-vous sur le pont-terrasse et embarquez pour un menu dégustation secret, élaboré chaque semaine par les chefs, selon les arrivages et récoltes de leurs producteurs.

À So fish, on prend le temps d’une pause déjeuner sur l’eau qui fleure bon les vacances.

Chaque matin, c’est sur les étals du marché de Dijon que les chefs Aurore et Simon choisissent légumes de saison et poissons de petits bateaux pour élaborer le menu du jour. À bord, ils cuisinent des plats simples, gouteux et gourmands, délicats et élégants, mettant à l’honneur ces produits sélectionnés avec soin.

AURORE & SIMON

Duo en cuisine mais aussi dans la vie, Aurore et Simon se sont rencontrés alors qu’ils travaillaient dans le domaine des médias et de la culture. Titillés par les fourneaux, c’est en 2013 qu’ils décident de s’essayer à la cuisine locale en lançant A fish in my dish.

Chaque mardi soir, pendant un an, ils proposent à leurs amis une vingtaine de plats à emporter cuisinés à partir de produits frais du marché. En 2015, ils quittent leurs emplois respectifs et rejoignent l’équipe de la Péniche Cancale.

On les retrouve désormais en cuisine le midi pour le restaurant So Fish et tous les soirs pour le bistrot. Ils sortent également régulièrement de leur cuisine pour des événements de toutes sortes : buffet – traiteur pour particuliers et professionnels, vente ambulante et catering lors d’événements culturels.

LA DEMARCHE

À bord de la Péniche Cancale, on mange local ! Les chefs Aurore et Simon sélectionnent leurs produits sous les Halles et les rapatrient au bateau… En vélo ! Une démarche qui garantit fraîcheur, proximité et consommation responsable.

Le poisson vient directement de la criée de la Côtinière, à l’île d’Oleron. Les légumes sont cultivés en agriculture raisonnée ou biologique, à Saulx-le-Duc. Les volailles et lapins sont élevés en plein air en Bresse, les viandes bovines et porcines en Côte d’Or et les œufs et produits laitiers proviennent de Haute-Marne.

HORAIRES
Le restaurant So Fish est fermé et ne rouvrira pas cet été 2021… Nos chefs ont déjà trop de choses sur le feu ! Mais n’oubliez pas qu’il est possible de déguster leurs petits plats à bord tous les soirs d’ouverture.
Terrasse ombragée ou ensoleillée en fonction du temps…

TARIFS
Menu dégustation
Formule unique à 22€ : entrées gourmandes + poisson du jour + desserts

RÉSERVATION
Lors de votre réservation, nos chefs seront à l’écoute de vos intolérances, allergies et régimes alimentaires.

Merci de respecter les gestes barrières et de venir avec un masque