Nos prestations hors les murs

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Défenseur·euses des filières courtes et fervents opposant·es au tout jetable, Aurore, Simon et leur équipe sortent de la cuisine de la Péniche Cancale pour proposer une cuisine qui leur ressemble : des produits de saison cultivés par les producteur·ices du coin, des conditionnements lavables et réutilisables, et des propositions originales, éloignées des grands classiques du traiteur. R.I.P le pain surprise !

Nos chef·fes proposent une belle carte de buffets variés pour vos événements. Produits du terroir, découvertes culinaires et produits de fête, iels sauront vous concocter une offre adaptée à vos envies, loin des standards du traiteur.

Spécialités locales, fruits et légumes primeurs, conditionnement écologiques… Iels dépoussièrent l’image du buffet traiteur en défendant une cuisine à la fois moderne et respectueuse de l’environnement.

À vous de faire votre choix !

Engagé·es dans le secteur culturel depuis plusieurs années, Aurore et Simon aiment se mettre à la place des technicien·nes et artistes lorsqu’il s’agit de passer à table. Il et elle leur proposent alors une cuisine de saison, rassasiante et variée.

Salades aux saveurs surprenantes, plateaux de fromage et charcuterie choisis sur les bancs des artisant·es du marché, cocotte de viande réconfortante…

Après de longues journées de travail, nos chef·fes vous garantissent des pauses repas revigorantes et chaleureuses lors de vos concerts et festivals.

Nos chef·fes occupent d’ailleurs les cuisines de la Vapeur, la scène de musiques actuelles de Dijon, depuis sa réouverture en février 2018. Ils servent à manger aux artistes, technicien·nes, bénévoles et autres membres de l’équipe lors des concerts et résidences organisés dans leur salle.

Une envie de moules frites pour un salon ?
De hot-dogs pour un concert privé ?
D’un barbecue géant dans le jardin ?
Ou peut-être un stand de burgers pour votre festival en Poitou Charente ?

Toujours ravi·es de prendre le large, nos chef·fes ne sont jamais contre une virée loin du port, et aiment travailler sur des événements loin des sentiers battus.

RENSEIGNEMENTS
Envoyez-nous un mail sur : horslesmurs@penichecancale.com